神奈川県相模原市南台5－10－17鈴木ビル1F
TEL 042-746-2102
open 10:00～20:00
1988年9月にopen以来、良質な素材と技術にこだわり、毎日お菓子を丁寧に作りあげています。
駅まで徒歩2分のところにあり、お出かけの際、お帰りの時など便利にご利用ください（駐車場完備）
神奈川県相模原市松が枝3-14 飛鳥マンション1F
TEL 042-747-2666
open 10:00～19:30
落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと自慢のケーキ類とお茶を味わっていただけるサロンがございます。
季節に応じた美味しいお菓子と可愛い小物もございます。（駐車場完備）
東京都町田市原町田6-12-20 小田急百貨店地下1F
TEL 042-727-1111 (小田急百貨店代表)
open 10:00～20:00
町田駅に隣接している小田急百貨店B１Fにございます。
デパートならではの厳選された商品、オリジナル商品などでお客様をお待ち申し上げております。
－ケーポッシュの由来は何ですか？
「シェフのポケットという造語です。（Kはシェフの名前）」
－お店で気をつけていることは？
「お客様に喜んでいただける事を大事にしています。」
－お菓子作りで大変なことは？
「新製品を考えるのが、楽しくもあり、苦しくもあり、、ですね（笑）」
－ケーポッシュをやっていて、やっていて良かったと思える時は？
「人との出会い、、でしょうか？お客様に喜んでいただけるのがやっていて良かったと思える時ですね！」
－趣味は何ですか？
「アウトドアですね、普段、室内で仕事をしているのでたまにリフレッシュしています。」
－お店の中でオススメのお菓子や、好きなお菓子は何ですか？
「ショートケーキ、プリン、マドレーヌ、山シュー。シンプルでごまかしのない味が好きです。」
－最後に来店頂いているお客さま、見ているお客さまにコメントを。
「いつもありがとうございます。ケーポッシュでは、安心で良質な原材料を心掛けて、毎日お菓子を作っています。人と人とのコミュニュケーション、お祝いや記念日、自分へのご褒美などの場面を考えながら、楽しく美味しいお菓子を提供していきたいですね。
私もお店に日々出ているので、気軽になんでも聞いてくださいね。」
1番最初にお話を伺ったのはお店のオーナー、チーフパティシェの山田 克己さんです。相模原の地で17年前から変わらず美味しいお菓子を作り続け、接客もお話好きで、お店のスタッフにも「チーフ」と呼ばれ親しまれている山田さん。伺っていて笑顔が絶えなく、人柄がお店にも表れているんだな、と感じました。これからも美味しいお菓子を作り続けて欲しいと思います。
オーナー兼チーフパティシエ。1988年に南台店をOPEN。現在もチーフパティシエとして活躍中。大人から子供まで幅広く愛されるお菓子を作り続けています。
－働いていて良かったと思える時は？
「やはり、お客様に「おいしかった。」と言われた時ですね。最近では、「お友達にプレゼントしたら、とても喜ばれた。」など、ギフトを喜ばれた時は、お客様も、嬉しくて、もらった方も嬉しくて、作り手も嬉しい。みんなHappy!!そんな思いになります。」
－お店で気をつけていることは？
「”笑顔をたやさないこと”なんて理想ですが、正直、すべてです。実際は、いたらない事だらけですが・・・」
－趣味は何ですか？
「体のためにシンクロを続けています。サッカー好き！！どっちかというと、アウトドア派です。季節に合わせて、キャンプをしたり、夏は海でボード、冬はスキー。どちらも年に1回ですが・・（笑）」
－お店の中でオススメのお菓子や、好きなお菓子は何ですか？
「モンブラン、スペシャルチーズケーキ。チョコレートが大好きなので、やっぱりケーポッシュ！！」
－最後に来店頂いているお客さま、見ているお客さまにコメントを。松が枝店のアピールも。
「いつもありがとうございます。お客さまに喜んで頂けるお店づくりを、心がけていきたいです。お気軽に声をかけてください。松が枝店は閑静な住宅街にあります。散歩しながら、探し当て、お茶をしても、プレゼントにするお菓子を選んでも良し、あまーいひとときを楽しんでほしいです。お待ちしていま～す！！」
今回お話を伺ったのは、松が枝店の店長さんの山田 美和子さんです。お店が忙しい時でしたが、お客さんにも丁寧に接客をされてました。撮影の時には、他のスタッフにもちょっと笑われたりするのが印象的で、このアットホームな雰囲気も山田さんが創り上げているのかな？と感じました。
チーフパティシエの山田克己さんと共に、ケーポッシュを育ててきました。現在は松が枝店の店長として、サロンや店内のディスプレイ、接客と忙しいながらもお客様の為にがんばってます。
－働いていて良かったと思える時は？
お客様に「どうもありがとう」と言われた時です。
それから、1度来店頂いたお客様から「ケーキを食べたら本当に美味しかった」「ここの詰め合せは本当に可愛いのよね」と言われる事が多くて、そういう時はこちらも嬉しくなります。
－お店で気をつけていることは？
お客様が気持ち良く買い物をされて、「またお店に来たい！」と思われるような接客を心がけています。
－趣味は何ですか？
メイクとネールアートです。手先を使う細かい作業が大好きなんです。
それと、歌を唄うのが大好きなので、暇さえあれば唄ってます。
本気で活用しようと思っていますよ（笑）
－お店の中でオススメのお菓子や、好きなお菓子は何ですか？
ショートケーキ、ソリエスが好きです。
ケーポッシュのケーキは、甘さが控えめで生クリームにコクがあって、どれもオススメですね。
焼菓子はしっとりしたケーキタイプのお菓子が美味しいです。
－最後に来店頂いているお客さま、見ているお客さまにコメントを。
いつもありがとうございます。町田店は、町田駅小田急百貨店内にあり、電車を使われる方は足を運びやすい場所にあるので、是非いらしてみて下さい。
ケーキ、焼菓子共に全てオススメできる商品です。
本当に「美味しい！」と思って頂けるものばかりなので、1度と言わず2度でも3度でも召し上がってみてくださいね。
お待ちしております。
今回、お話を伺ったのは町田店の店長さんの室井 由紀さんです。
電車での乗り降りで人が多い小田急町田店の中で、お店を任されている責任感と、お店が大好き、という良いバランスの雰囲気を持つ室井さん。
一生懸命、お客様を大事にする方なので、声をかけてみてくださいね。
数年前からケーポッシュで販売に携わり、現在は町田店の店長として、活躍中。デパートの中の店舗ということで、サービスと接客に気をつけながら笑顔で頑張ってます！
数年前からケーポッシュで販売に携わり、現在は南台店の店長として、活躍中。
